Pesto alla genovese
Az isteni pestos tészta egyszerűen.
Elkészítés
Természetesen lehet fenyőmagból, durva sóból, reszelt parmezánból, zöld olajból és és két marék zsenge friss bazsalikomlevélből egy gyors pestot csinálni, nem is nehéz. Ha érdekel, akkor a házipesto készítésről szóló bejegyzésünkben is elolvashatod.
Ha viszont szorít az idő, vagy már elindult a sorozat, akkor teljesen elfogadott egy cuppantással megnyitni a pestos üveget és két evőkanálnyit ráhelyezni a friss al dente tésztára. Parmezánt rá, és már ehetjük is. Fontos persze, hogy az az üveges pesto jó minőségű legyen. Mi ezt a pestot szeretjük és ajánljuk.