Toszkán villánk
A Culinarium Toszkán bázisa egy többszáz éves kőház egy festői kis faluban Volterra közelében. A két évig sikeresen restaurált 3-szintes kertes, teraszos, medencés háznak 4 vendégszobája van 4 saját fürdőszobával.
Házunk tökéletesen mutatja a Culinarium szellemét, miszerint mindent odafigyeléssel és gondosan csinálunk, minek eredményeként házunk 2023 júliusában a Lakáskultúra magazin címlapjára került!
Korábbi utazók a Culinariumról
A villa csodálatos. Legközelebb nyáron megyünk, hogy a medencét is élvezhessük , mert áprilisban nem lehetett. Néha a legegyszerűbb alapanyagokból, de istenieket főztün. Mikael tényleg elmondhatja magáról már, hogy helyi.
Tartottam a főzésektől mert nálunk otthon a feleségem uralja a konyhát, de azonnal a többi férjjel együtt kagylót pucoltunk ami után viszont fel voltunk mentve! Most itthon is enyém a kagylókészítés amit a Culinariumnál tanultam. A túra egészében fantasztikus volt, minden férfinek ajánlom!
Nagyon jól éreztük magunkat az első pillanattól. Jól voltak szervezve a napok. Sok mindent megnéztünk, de volt énidő pihenésre is. Én teljesen el tudtam engedni a hétköznapokat, és élvezni minden pillanatot. Biztosan megyek még!
Mindig szerettem volna Thaiföldre menni, de féltem attól, hogy ismeretlenül nem fogok boldogulni. Facebook-on találtam rá Mikaelre és nagyon tetszett, hogy személyes az egész. Rögtön láttam ki lesz ott, ki szervezi a csapatot, és ez extra biztonságérzetet adott. Tökéletes út volt!
Tökéletes kombinációja egy exkluzív utazásnak és egy szervezett útnak megfizethető áron. Minőségi szállások, ételek, italok, minőségi időtöltés, fantasztikus látnivalók. A legjobb szervezett nyaralás, amit valaha tapasztaltunk, biztosan megyünk még Mikaellel nyaralni.
Teljesen más valakivel utazni, aki úgy ismeri Toszkánát, a történelmet, a szokásokat, a gasztronómiát, mint a tenyerét! Mikael helyismerete és szaktudása kivételes. Én is azonnal helyinek éreztem magam!
Igazán különleges élmény! Nem csak minőségi borokat kóstoltunk és megismertük Guerardeschi grófnőt, de az egésznek családias hangulata volt. Olyan volt mint 8 baráttal utazni, amit már nagyon rég nem tettem. Mikael tudása egyedülálló!
Fantasztikus hangulat volt, végig nevettünk. Mindig történt valami érdekes amit nem láttunk előre, ami nem volt a programban. Magas volt a tempó, sok az infó de imádtuk a túra minden percét, és a jó hangulat miatt igazán üdítő és pihentető volt!
A Culinarium megálmodója:
Szabó Mikael
Svédországban születtem, Németországban nőttem fel, majd 35 évesen jöttem Magyarországra, ahol alig 10 évet éltem, hisz lassan 10 éve Toszkána az otthonom. Ez az életút sejteti, hogy az utazás, az Új felfedezése, az idegen kultúrák ismerete és nyelvek uralása a véremben van - úgymond velem született.
Az óvodából hoztam haza az első receptet – egy alma soufflé-t. 15 évesen, a gimnáziumban kezdtem el fizetésért főzni. Huszonévesen az egyetem mellett a Müncheni „Julep’s” bárja mögött kevertem a koktélokat, és onnan kezdve töretlenül harcolok az eredeti de komplex ízekért, a jó borokért, és a megértésért, hogy mindent meg kell kóstolni mielőtt véleményt alkotunk.
A fentieket figyelembe véve talán nem meglepő, hogy nemzetközi vállalatvezető karrierem után 2015-ben létrehoztam a Culinariumot, a kulturáltan kulináris utazásoknak az egyesszámú képviselőjét magyar nyelven. Célom, hogy minél több emberrel ismertessem meg az általam ismert és szeretett országok konyháját, borait, szokásait, de egyben kultúráját, történelmét és építészetét is. Erről szól a Culinarium!
Országok, ízek, gondolatok
Szingapúr Konyhája
Már vágjuk a szalagot a 2023-as nagy gasztrotúránkra, ahol Szingapúri kezdettel Malaysián át Bangkokig fogunk utazni egy kis elszánt csoporttal. Még vannak helyek, persze. De nézzük a Szingapúri konyhát...:
Aperitivo – az olasz életérzés pohárba töltve
Mit csinálnak az olaszok vacsora előtt? Leülnek a barátaikkal egy koktél társaságában egy bár teraszára, falatoznak, nevetnek és csak egyszerűen élvezik az életet.
Az olívaszüret
Toszkánában a kis utakat sűrűn szegélyezik az olajfák, az olívaszüret hangulata pedig felejthetetlen élményt tartogat mindenki számára.
Legyél te is Gasztronauta!
Legyél te is Culinarium Gastronauta és értesülj elsőként új túrákról, időpontokról és kedvező ajánlatokról! A tagság ingyenes.