Mikael a Culinarium egyik alapítója. Svédországban született, Németországban nőtt fel, és csak 35 éves korában költözött először Magyarországra. Egy nemzetközi pénzügyi karrier után, egyfajta "nyugdíjas projekt"-ként hozta létre Bencze Vikivel együtt 2014-ben a Culinariumot.
Mikael egy elhivatott gasztro utazó, közepesen jó szakács, de mások szerint egy két lábon járó kislexikon.
